LE RESTAURANT
LE RESTAURANT
Ventrus
Restaurant de Chef.fes en résidence caché dans le parc de la Villette, au bord de l’eau.
Fabio Massimo Liuzza en résidence
Ventrus passe en mode Italie avec un chef romain aux manettes !
Accrochez vos fourchettes, on vous embarque pour un voyage culinaire entre Rome et Paris… avec quelques escales gourmandes en chemin ! ✈ 🍝
Après avoir fait ses armes à Rome, Londres, Oxford, Mykonos, Copenhague et posé ses valises à Paris depuis 7 ans, où il était dernièrement le chef du Grand Bain, notre invité a roulé sa bosse aux quatre coins de l’Europe. Son crédo ? Une cuisine méditerranéenne sincère, humble, sans chichis, qui sublime les produits de saison sans en faire trop.
Au menu ? Des assiettes qui claquent, des goûts francs et efficaces, et une belle dose de convivialité. Bref, de quoi transformer Ventrus en trattoria le temps d’un service. Le chef sera en résidence jusqu’à fin avril !
📆 Réservez vite, sinon vous risquez d’entendre un «Mamma mia !» de frustration. 😏
La carte
Réserver
Après avoir fait ses armes à Rome, Londres, Oxford, Mykonos, Copenhague et posé ses valises à Paris depuis 7 ans, où il était dernièrement le chef du Grand Bain, notre invité a roulé sa bosse aux quatre coins de l’Europe. Son crédo ? Une cuisine méditerranéenne sincère, humble, sans chichis, qui sublime les produits de saison sans en faire trop.
Au menu ? Des assiettes qui claquent, des goûts francs et efficaces, et une belle dose de convivialité. Bref, de quoi transformer Ventrus en trattoria le temps d’un service. Le chef sera en résidence jusqu’à fin avril !
📆 Réservez vite, sinon vous risquez d’entendre un «Mamma mia !» de frustration. 😏
Ventrus en image
Nos producteurs
Sélectionnés avec soin, nous tissons avec eux une relation saine et durable.
Oh Matelot
Élise et Thierry Riant
Hecht & Bannier
Avis clients
Infos pratiques
METRO | Corentin Cariou ligne 7 / Porte de Pantin ligne 5
PARKINGS | Cité des Sciences (Porte de La Villette) / Cité de la Musique (Porte de Pantin)
TAXI | Demandez à être déposé au 52 Quai de la Marne, le restaurant est à 3 min à pied